Monday, April 27, 2020

Bungkus Je.. Berbuka Di Rumah @ Royale Chulan Penang


今年的一切来得都比以往不同,一月到三月我们幸运的正常度过
直到政府宣布“行动管指令” (MCO) ,我们甚至未想过有生之年竟然遇见了这场世纪瘟疫,全世界措手不及。
今年的农历新年,我们平安度过。在不久将迎来我们马来同胞的新年,他们现在本应欢庆开斋节,可惜无情的疫情扫了他们的兴。

因此,槟城 Royale Chulan 酒店推出了 “Bungkus Je.. Berbuka Di Rumah” 为主题的开斋套餐 (只供外带),来让马来同胞抛开疫情的负面影响,和一家人在家里欢庆开斋节。
套餐总共分为 3 个套餐
🎈Set A
双人份 - RM45
四人份 - RM80
(食物列表请参考下图)

🎈Set B
六人份 - RM108
八人份 - RM200
(食物列表请参考下图)

🎈Set C
十人份 - RM300
(食物列表请参考下图)

套餐还可以加料噢 (价格参考下图)




此外如果套餐满足不了你,那么你就选择单点吧!总共多达十种单点选择。(参考下图)
如果你想点餐可以拨打或者 Whatsapp 至 016-3303408 / +604-259 8888 ext 8910,需提前六小时预订。
最后希望疫情快点过去,疫苗快点面世,大家平平安安,乖乖呆在家,不要让我们之前的努力前功尽弃,你都熬过40天了,还有什么你熬不过去的?!
1 & 2, Pengkalan Weld, Georgetown, 
10300 George Town, Penang
04-259 8888

Monday, April 20, 2020

Basque Burnt Cheesecake Recipe 巴斯克烧焦芝士蛋糕食谱


Basque Burnt Cheesecake 就是“烧焦的芝士蛋糕”
最早起源于西班牙的巴斯克地区,还被纽约时报奉为2019 年度甜品。
对了,你可以来关注我的抖音以及 TIKTOK 哦!


趁MCO 有时间,不妨来试试自己做 Burnt Cheesecake 吧!🍰
期待了一个晚上,昨天晚上放入冰箱的蛋糕今天终于可以吃了!😋
卖相虽然还好 😂 但是味道还不错啦!





我把食谱放在下面给你们参考参考吧!也许你们也有兴趣自己做呢!
所需的食材:
Cream Cheese 500g
Whipping Cream 300g
全脂牛奶50g
糖浆/蜂蜜35g
鸡蛋 大概90g
(你可以放两个鸡蛋加上一个蛋黄)
我这次的鸡蛋放比较少,所以蛋糕太软了😭
细砂糖150g
玉米淀粉10g

所需的工具:蛋糕模具(Cake Mould)、混合器(Mixer)、防油纸(Parchment Paper)

步骤如下:
1)预热烤箱210°C
2)把Cream Cheese、细砂糖以及糖浆/蜜糖混合直到均匀(无结块)(大约混合5分钟)
3)慢慢加入whipping cream、再加上牛奶、然后加入玉米淀粉过后加入鸡蛋
4)缓慢搅拌并混合直到面糊变滑(无气泡)(大约混合5分钟)
5)把混合物倒入蛋糕模具 (记得提前把防油纸放进去)
6)在210°C下烘烤45分钟
7)把烘烤好的蛋糕放置在冰箱过夜,脱模后即可食用

‼️温度可能因烤箱而异‼️