Friday, December 23, 2022

炎工作室 Hono Workshop - Japanese Cuisine @ Jalan Magazine, George Town


在Jalan Magazine 有非常显眼的橙色招牌,售卖各式日式料理。来看看我们吃了什么吧!

鳗鱼三吃 UNAGI HITSUMABUSHI RM 78
鳗鱼三吃是他们的主打菜色。我们根据指示试了三种吃法。非常有仪式感,分别是

鳗鱼+饭
鳗鱼+饭+山葵+山椒粉+海苔丝和䓤花
鳗鱼+饭+山葵+山椒粉+海苔丝和䓤花+茶汤





 
试了一轮,我们喜欢的是第二种吃法哦!由于鳗鱼+饭的组合吃多会腻,加上几种调味过后还真是吃多不腻呢!他们的鳗鱼味道很够,还有香喷喷的炭烤味,适合我们的胃口。


 


炭烤鳗鱼 Kabayaki Unagi (whole) RM 89
喜欢鳗鱼的朋友一定要加点鳗鱼咯!一整只鳗鱼经过手工炭烤,刷上浓郁的酱汁,软嫩的口感吃起来超过瘾!

 
巨无霸综合三味鲑鱼握寿司(原味,黑松露,柚子)Salmon 3 Taste (Original, Truffle, Yuzu) RM 48
利用三文鱼分别配上三种酱汁。三文鱼软嫩又新鲜,而且还超大片!


在这三款里头,黑松露口味是我的最爱。

 

 
生蚝 Premium Fresh Oyster RM 30
肥美的生蚝分别配上酸甜的柚子口味酱汁以及清新的薄荷口味酱汁。生蚝蛮新鲜的,而且还蛮大颗的,值得尝试。


醉鬼鸡眕 Drunken Chicken Gizzard RM 12.80
Q弹有嚼劲的鸡眕非常下酒,可以跟朋友边吃边喝边聊天。











27, Jalan Magazine, George Town,
10300 George Town, Pulau Pinang
017-4343221

 

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