RM 138 Chef Tasting Menu by Ferment @ George Town, Penang

之前，Ferment 是以 ala carte menu 为主的，为了让顾客们品尝更多的料理，他们也推出了 8道菜色的Chef Tasting Menu

Amuse bouche

Fork the Soup 把汤品的味道做成啫喱的口感 还蛮特别的

  

Bruschetta 赏心悦目的浓郁蘑菇口味法式吐司

 

Foie Gras 藏在鸡蛋里的软嫩鹅肝 吃起来有点像鹅肝炒饭

  

 

Homemade Bread 经过火枪的洗礼 miso butter 的味道非常可口

Entree

 

Tomato Texture 各种不同烹饪方式的番茄配上feta cheese

 

Tiger prawn 弹牙的老虎虾配上酸甜的酱汁

 

Asparagus Soup 浓郁的汤头搭配中黑松露口味的马铃薯片

RM138 的Main Course 是可以选择鱼肉或是鸡肉的。你也可以把你的套餐upgrade去羊肉或是牛肉的哦！

Halibut

或 Grilled Chicken

或 Lamb Rack (+Supplementary RM68)

或 Braised Beef Short Ribs (+Supplementary RM60)

 

Dessert of the Day

 

如果你想小酌，也可以考虑 add on wine pairing (RM70) 或是 craft beer pairing (RM50)哦！

除了套餐，他们在单点上也加入了新菜色，我们那天试了

 

Cold Capellini

还蛮开胃的意大利面，清新可口

 

Grilled Asparagus

味道还蛮下酒的，清新的芦笋配上咸香的芝士

 

 

Curry Cream Fettuccine

三个菜色中，这是我们的最爱。浓郁的咖喱味配上cream based酱汁，非常够味。

   

 

 

Ferment - A Wine Knowledge Co.

107 & 109, Lebuh Victoria, George Town,

10300 George Town, Pulau Pinang

017-6030551