喜欢葡萄酒的朋友必须时常注意槟城 Eastern & Oriental Hotel 的动态，事因他们时不时就会举办各种主题的 Wine Pairing Dinner。
那天，我们出席了由酒店和 The Wine Shop 以及Saint Clair Family Estate 合办的 New Zealand Wine Dinner, 了解 Saint Clair Family Estate 酿制的葡萄酒。
🌟 餐前酒：New Zealand Saint Clair Marlborough Origin Sauvignon Blanc 2022
喝起来口感清新而清脆，有效地促进食欲，令人非常期待接下来的晚餐
餐前面包
🌊 Green-Lipped Mussel Gratin
烤青口贝被铺上特调配料，吃起来咸香可口，有弹牙的青口贝，脆口的玉米，软嫩的酱料，口感丰富。
搭配 Saint Clair Wairau Reserve Sauvignon Blanc 2021✨
喝起来有一些青草味，比起餐前酒，这款的口味显得比较平稳，也不太酸
🥗 Crayfish Salad on Crispy Kumara
清新的沙拉加入了鲜美的小龙虾，搭配酥脆的番薯口味薄片，味道搭配得不错
搭配 Saint Clair Pioneer Block 5 Pinot Gris 2022 ✨
有浓郁的果香并带了一些甜味，是当天我们最喜欢的白葡萄酒
🍽️ Braised Ostrich Fillet
鸵鸟肉的肉质鲜嫩，搭配鹰嘴豆泥、清爽的石榴和脆口的雷韦纳面包
搭配 Saint Clair Pioneer Block 14 Pinot Noir 2021 🍇
口感顺滑，带有果香和微微的辛辣香气
🍽️ Herbs Crusted Rack of Spring Lamb
嫩口的羊肉搭配薄荷酱酱汁，浓郁的玉米稠、青豆和薄荷油
搭配 Saint Clair Omaka Reserve Pinot Noir 2021 🍇
相比起之前那款，这款葡萄酒的味道显得更加饱满，也有一些木质的气味
🍨 Pavlova 搭配咖啡/茶
草莓口味的 Pavlova 酸酸甜甜。包括了蛋白饼，草莓酱和新鲜草莓。搭配咖啡或茶，为这顿精致的晚餐画上了完美的句号。
负责为我们讲解的则是来自新西兰的 Kyle Thompson, 是这个品牌的 Senior Winemaker。Kyle Thompson主修食品科学，毕业后在乳制品行业工作。然而，他对葡萄酒表现出浓厚兴趣，曾在法国和伦敦生活和工作。后来，他回到新西兰的马尔堡葡萄酒庄园从事葡萄酒制作。在2006年，他加入了Saint Clair团队。Kyle还担任各种葡萄酒评审工作，他认为葡萄酒制作是他的梦想工作，他会将自己的知识与传统技术相结合，创造出创新的葡萄酒。
这次的 New Zealand Wine Dinner 不管是在食物和美酒部分都获得大家的喜欢。让我们一起期待下一次的菜色吧！
也拍照为聚会做纪念
Eastern & Oriental Hotel Sdn. Bhd.
10, Lebuh Farquhar, George Town,
10200 George Town, Pulau Pinang
04-2222000
