槟城除了有特色的文化遗产之外，这里也有一家非常有名的槟城必吃日式 omakase 餐厅- Wako Sushi Omakase。他们可说是槟城 omakase 的始祖啊！
除了高品质的进口食材，这里是主厨也是从日本过来槟城的，势必要让顾客们体验高品质的日式无菜单料理。
这里有三个套餐选择，分别有 RM698, RM598 以及 RM398 的package. 当天我们试了 RM698的配套，菜色包括
三个前菜 
分别有非常鲜美的海胆配海草，浓郁的毛蟹配蟹膏
以及口齿留香的特制八爪鱼 
和心茶碗蒸 暖嫩的茶碗蒸配上鲜甜的 Ayu Fish,再搭配松露以及鱼翅，味道非常丰富。
刺身 非常鲜美的仙贝配上鱼子酱，肉质鲜嫩弹牙，是我的最爱！而在旁边的则有 blue fin tuna 的 chūtoro以及 akami 部位, 这里绝对是刺身爱好者的天堂。
温菜 这次的温菜则是万中选一的Toki Shirazu，是一款非常罕见的三文鱼。它的肉质非常细腻，油脂也非常厚，油炸后的Toki Shirazu外壳酥脆，里头软嫩，配上自制tartar sauce，油而不腻。
炭火烧烤 他们的烧烤利用了非常特别的火炭，吃起来有独特的味道。当天的烧烤环节利用了Tachiuo Fish，也称作 Belt Fish，肉质看起来白花花的，吃起来口感细腻，挤上柠檬，在配上碳烤的香气，堪称一绝。
我们当天的八款寿司 
乌贼寿司 - 经过火灼烤的乌贼脆口且绵密
Golden Kinmedai - 漂亮且可口的金目鯛
海胆 - 与前菜的海胆相比，这款更加浓郁鲜美
牡丹虾 - 是我在这八款中最喜欢的寿司，牡丹虾非常新鲜，肉质弹牙，吃起来还有甜甜的味道呢！
Blue Fin Tuna Otoro - 利用特色的日本炭烫一烫，把一些油脂烤出香味，吃起来特别滋味
Kohada - 虽然看起来有点吓人，但是吃起来一点都不腥
比目鱼 - 比目鱼寿司上撒上适量的乌鱼子, 口味丰富
Anago - 软嫩的鱼肉吃起来感觉都是满满的胶原蛋白对了，寿司旁还搭配了老姜以及新姜，让我们在寿司和寿司之间清一清口中的味道。
汤品他们的特色汤品非常鲜美,有大海的味道
甜品 顾客可以选择自己喜欢的甜品，分别有 truffle tiramisu，mont blanc以及日式mochi。经过他们的描述，我们选择了truffle tiramisu以及mont blanc
Truffle Tiramisu 看起来气势十足，而且一片片的松露也是在我们的面前削下去的。吃起来味道十分丰富，巧克力的微苦配上奶香的奶油以及浓郁的松露，这一道绝对是必吃之一！
Roasted Sweet Potato Mont Blanc 看起来像面条的其实是红薯，配上奶油以及香甜松软的小蛋糕，味道也非常好。相比之下，虽然这款没有松露的点缀，但是味道也很不错。如果让我二选一，我还真的是做不了决定呢！
对了，因为是omakase 的缘故，厨师会以当时最适合或者最新鲜的食材并在菜单上做出更改，所以在他们的菜单也会不定时更换哦。
No.163C-1-03 St Jo’s Level 1, Gurney Paragon Mall, Gurney Drive
10250 George Town, Penang
013-4616888
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