Crazy Cowboy 疯狂的牛仔 @ M
mall Penang
疯狂食客和疯狂的牛仔相遇了！
来看看充满美式牛仔风格的
Crazy Cowboy!!!
YEE HAA!!!
小时候每当看美国西部牛仔电影，都会模仿里头的经典枪战场面，先背靠背从一数到十，向前走十步后，然转身开枪。如果要用一个字来形容那场面那就是 “酷”！
餐厅里的装潢都是以木头为主题，呈现了我们印象中美国西部牛仔电影里的场景，
餐厅内外更摆设了马车，马鞍，牛头，当然不可少了牛仔画，还有酒精等等的牛仔元素啦。
Crazy Cowboy 既然是酒吧烧烤餐厅当然会有分室内和室外啦。
如果你想抽抽烟可以坐室外噢，晚上想要吹风吹水也可以坐外面噢。
如果你想听听歌可以选择坐室内，餐厅里每天都会有驻唱，有时歌手还会即兴的来个 Beat Box 秀秀口技呢！这里真的超有气氛的。
另一个我想介绍的就是餐厅的厕所入口处！
可能你会问厕所入口有什么好介绍叻？不过我就是要介绍啊！
这是我的部落格叻，要你管我喔？
哈哈哈。
之所以想介绍是因为厕所入口处都很精心的做了我个人觉得很酷的设计 ，
男厕与女厕的入口使用了男女牛仔来替代普遍我们看见的厕所男女厕标识，
外头还摆放了红印第安人的传统服装当装饰，
当走入男厕时一排的墙壁还画了一排牛仔的影子坐在农场的篱笆上，
仿佛走进了农场里准备对着草地小解呢。
哈哈
环境大致上都介绍完毕，当然里头还设有吧台，驻唱用的舞台，
还有很多精致的小摆设，等你去到 Crazy Cowboy 自己欣赏咯。
接下来就看看当晚我们吃了什么吧！
Rocket Salad 芝麻叶萨拉
- RM20
送入口中芝麻叶独特的味道扑鼻而来，里头炸得很香酥的面包增添了口感与香气，撒上巴马干酪，烤大蒜还有香醋，确实是不错的开胃菜。
Signature Nachos 招牌玉米片
- RM22
主厨 Bob 坚持纯手工自家制的玉米片，还配上也是主厨特制的肉酱，奶酪还有墨西哥辣椒。Bob 说他坚持所有的食物都自制的，这样才能确保品质和达到他所想要的要求。
这份坚持不容易，希望 Bob 把他的精神传递下去。
疯狂食客语录：厨艺就像艺术，需要坚持才能有特色。
（看见 Bob 的坚持有感而发，如果语录不好请见谅）
呵呵
Piggie In A Blanket 美式烟熏肉包猪肉碎
- RM25
培根里包裹着主厨 Bob 自制的腌制猪肉碎，更以甘蔗替代烧烤木签，
增添了一点独特的香气。
Cajun Rib-Eye 新奥尔良肋骨牛排
- RM79
“卡真食物”（Cajun Food）的由来其实是以前来自世界各地不同国家的人移民到了新奥尔良，并且把故乡的美食带到了那里。
“Cajun Food” 就这么诞生了，里头融合了来自法国、西班牙、加勒比、非洲以及美国南部风格的卡真食物（Cajun food）。
因此这道料理融合了来自五湖四海的风味组合而成的美味，了解了其中的历史故事，吃这道食物时抱着心怀感恩的心，因为要不是前人的漂泊不定，何来如此美味？
别忘了点他们自制的蓝奶酪，与我吃过的蓝奶酪确实很不一样，比较清爽的型的噢，不是很喜欢奶酪的我也觉得不错。
Iberico Pork Ribs 西班牙上等排骨 - 半个排骨
- RM75 / 整个排骨 RM130
主厨 Bob 每天花了 5 个小时来慢烤这道上等的西班牙黑猪肉，淋上他自制的烧烤酱，这就是所谓的慢工出细货啊！里头还有特别在熟成牛肉（Beef aging）过程中滴下来的肉汁腌制过的马铃薯呢！与普通只是火考过的马铃薯相比，添加了一份独特的气味。
收藏牛肉其实不只那么简单噢，Bob
用了21天来熟成牛肉（Beef aging），此过程就如醒酒般，牛肉也需要醒肉啊！不过，过程需要比较长的时间而已。一般来说这种上等牛肉千万不可冰藏，只可以冷藏噢。
熟成牛肉（Beef aging）也分成《乾式熟成牛肉》和《濕式熟成牛肉》两种方式噢。下次有机或在与大家分享其中的分别。
Signarure Pork Knuckle
招牌慢烤猪手 - RM89
这道料理使用了亚洲脆皮猪肉的制作方式，过程耗时5个小时，同时也加上 Cajun 酱料一起下锅炸过，才完成了这道料理，费工费时的事情 Bob 反而最享受过程了。
点餐时需要而外30分钟来准备噢！
The Bacon Fiend 培根皮萨
- RM35
這絕對不是夢境！這是真正的滿滿滿的培根海！鋪滿在披薩上的培根就讓我們猛吞口水啊！
由於老板很喜歡吃培根，他堅持要讓客官在每一口的培根披薩都吃到濃濃的培根味我們喜歡老闆的堅持，也很堅持要吃每一口吃了這個披薩真是大大大的滿足呀！
Onion Blossom 油炸洋葱花球
这道料理还没开始卖噢，老板让我们先尝尝，所以价格也不详。这道料理使用了超大的黄洋葱配合了刀工，下锅油炸而成了开花的洋葱球噢。是不是很特别叻？
Bob 说其实这道料理在美国是很常见的，不过在马来西亚这种超大的黄洋葱是找不到的！他尝试找了很多地方都找不到，于是他需要特别从美国运过来，为的就是让他的顾客们可以品尝这道美味。只能说 Bob 牛仔真的很忙。呵呵
谢谢 Flash & Go 的 阿 Ken 帮忙拉起司！
（大家可以去他的部落格看看）(也可以订阅他的 YouTube channel)
（大家可以去他的部落格看看）(也可以订阅他的 YouTube channel)
Grilled Ham &
Cheese sandwich 火腿和起司三明治
这道也是还没开始出售的噢！这道我是极度推荐的！
看那 Cheese 拉得多长！！！！
在这里我就不多做介绍啦，因为我想要你自己去品尝看看，然后再回来告诉我！
哈哈。相信我这绝对不会让你失望！
最后当然要来个甜点当结尾啦。
其实是2个啦。呵呵
Ice Cream Burger 雪糕汉堡
- RM20
汉堡面包加上雪糕，出奇的合得来，重点是在那汉堡面包上，一般的汉堡面包松软为佳，但是配雪糕却要有一定的结实度，看得出 Bob 有研究过。之后在撒上酪梨点缀，完美的晚餐结尾。(有酒精噢)
Chocolate Crack 巧克力曲奇雪糕
- RM20
巧克力曲奇加雪糕永远都是做好的朋友，单吃巧克力曲奇也不错，
加上香草雪糕更是一种餐后享受。
当天一起出席的博客有：
Crazy Cowboy @ M mall Penang
77-G-1, M Mall, 10150 Penang, Malaysia
Tel: 04-218 9986
www.facebook.com/crazycowboymy
#iamfoodinsane #crazycowboy #bar #bbq #mmall #penang #blogger
～谢谢 Crazy Cowboy, Ben, Bob 还有 Willy 的安排与邀约～
No comments:
Post a Comment